NOBI SAKAKURA

野比酒藏

我們於2025年成立日本酒學部門 ◆ 野比酒藏 ◆

負責日本酒教學推廣以及餐酒餐飲規劃顧問,由日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認證國際日本酒學講師主持,也是位於東京都文京區NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)協會會員。

SSI全名為「日本酒服務研究會和酒匠研究會聯合會 (Sake Service INSTITUTE)」,是成立於1991年已有超過34年歷史,全世界最大、最受敬重、歷史最悠久的日本酒研究與認證機構,
以「世界的酒 日本酒」為目標,主要致力於研究「日本酒」、「燒酎」特別是在外國的提供方法,並透過教育和宣傳活動促進日本酒文化以及與日本食文化相關的傳播、發展,以及支持和促進相關產業的發展和傳承,野比酒藏就是其在台的合作伙伴之一,並成立清酒學院 陸續開設「日本酒」與「燒酎」相關初階與專業課程,並陸續開設「日本酒」與「燒酎」相關初階與專業課程;目前也經營DRF乾杯俱樂部、一起喝日本酒 、燒酎一支會等社群餐會品牌。

野比酒藏🍶 嚐遍清酒

清酒學院 | 餐酒顧問

·🧑‍🏫SSI国際日本酒講師No.200493
·🍶SSI国際唎酒師
·🥃SSI国際燒酎唎酒師
·NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)会員

(英文名 Food & Beverage Specialists Organization)