撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師）
「睡前喝酒好嗎？」
其實，重點不在喝不喝酒，而是喝什麼、怎麼喝、喝多少。
在我的清酒教學與生活經驗中，我會推薦——如果你想為自己安排一杯睡前酒，最適合的就是日本酒：清酒與燒酎。
▍為什麼是日本酒？因為「溫度、香氣、份量」都剛剛好
✅ 1. 酒精濃度溫和，容易控制飲用量
清酒約13~15%，燒酎則可依稀釋調整至10%左右。
不像威士忌那麼烈、不像啤酒喝太多會脹氣，一小杯就能讓人放鬆、進入安靜狀態。
✅ 2. 香氣自然、口感溫潤，有助放鬆身心
清酒含有「旨味成分」與柔和酸度，入喉不刺激；
燒酎則以蕎麥、蕃薯、大麥等釀製，香氣帶有食材熟香，比葡萄酒或烈酒更溫柔、更日常。
✅ 3. 可熱可冷，根據季節與身體調整飲用方式
冬天可來一杯「溫燗清酒」暖身助眠；
夏天則可加冰塊調一杯「水割燒酎」，冰涼放鬆不脹氣。
日本酒的溫度可調性，是最貼近身體的酒。
▍一杯「夜酒」的文化，來自日本人的生活智慧
在日本，許多人習慣於晚上洗完澡後，倒一杯清酒或燒酎，邊配小菜、邊聽音樂，進入睡前儀式。這不為喝醉，只為「與自己安靜地對話」。
這樣的喝法有幾個原則：
- 🍶 份量小，通常一合（約180ml）內
- 🧂 不重口，搭配清爽小菜如豆腐、漬物、乾物即可
- 💡 搭配柔和燈光、音樂或讀物，營造「放鬆但不混亂」的情境
這不是飲酒作樂，而是生活的溫柔收尾。
▍🍶 日本的「夜酒」文化概述
| 名稱 | 日文說法 | 說明 |
|---|---|---|
| 夜酒 | 夜の晩酌（よるのばんしゃく） | 指下班後、晚飯後或就寢前輕鬆喝一杯 |
| 晩酌 | 晩酌（ばんしゃく） | 傳統家庭常見的用語，尤其男性在家搭配小菜慢飲 |
| 寢酒 | 寝酒（ねざけ） | 特指睡前喝一杯小酒助眠的行為（也叫 Nightcap） |
▍溫馨提醒：這樣喝，才能「睡前剛剛好」
🔸 建議喝完至少間隔30分鐘～1小時再入睡
🔸 酒量不宜過量，避免影響睡眠品質
🔸 不建議空腹飲用，可搭配簡單鹹味小點
▍結語｜「晩酌しようか？」=「我們今天放鬆一下吧」
為自己的夜晚，留一口安靜的餘韻
我們常說「朝食は一日を作る」（早餐決定你的一天），但其實「夜酒決定你的一夜」。
下一次疲憊地結束一天，不妨準備一杯你喜歡的清酒或燒酎，
在燈光下、音樂中，與自己靜靜地說晚安。
📌 想了解適合睡前飲用的清酒與燒酎品項？
歡迎參加【野比酒藏．夜酒選酒會】
👨🏫 講師：法蘭克老師｜SSI認證国際日本酒講師
📍 台北｜林口｜南崁｜桃園｜青埔｜竹北｜新竹｜可包班講座、企業課程、文化活動、餐廳講座歡迎洽詢
🔗 詳情請見 IG / LINE 官方帳號
🔍
🔍 搜尋關鍵字｜#国際唎酒師 #SSI認證 #野比酒藏法蘭克老師 #国際日本酒講師 #国際燒酎唎酒師 #野比酒藏 #清酒課程 #睡前一杯 #清酒生活 #燒酎時間 #日本酒講師的日常建議