撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師）
近年來，越來越多朋友開始接觸日本酒，甚至報名唎酒師課程，希望取得**SSI（日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會）**認證。
但你知道嗎？學清酒，不只是拿一張證書，更是打開一段深層文化旅程。
而這段旅程的起點，就是——選對教學機構與老師。
▍為什麼「選老師」比「選課程」更關鍵？
現在台灣越來越多機構可以報名SSI清酒證照課程，但實際上，**課本內容雖然一致，教學品質卻差異很大。**你該注意以下幾個重點：
✅ 1. 講師是否具備實際侍酒與搭餐經驗？
清酒不是背條文的學問，而是與食物、場合、客人互動的感性專業。老師有沒有在餐廳現場或清酒活動實際操作過，會直接影響你能不能「學得靈活」。
✅ 2. 能不能把複雜內容「講得懂、聽得進去」？
日文專有名詞多、製程又複雜，若只是照本宣科，學生常常聽完還是不會用。老師能不能「用中文生活化轉譯」，讓你真的學會、講得出來，非常關鍵。
✅ 3. 有沒有後續陪伴與延伸資源？
拿到證照只是起點。如果老師願意在課後繼續帶活動、推薦酒款、介紹職場、舉辦清酒會，或是參加社群、協會，那將會是你進入清酒圈或是擴展寶貴人脈的舞台。
▍為什麼選擇「野比酒藏 法蘭克老師」？
作為SSI認證唎酒師講師，我不是最資深的，但我非常在意學生的學習感受與實戰應用能力。我的課堂有幾個堅持：
🎯 專業簡化：把難懂的知識，講成你聽得懂的故事
我會用比喻、範例、情境模擬，幫助學員理解釀造原理、分類邏輯與搭配實務，不只是背答案，而是真正「會講、能分享」。
🍶 活動實戰：課後有品飲會、餐搭體驗與進階交流
透過實地搭配中菜、清酒活動企劃，讓你學到的不只是理論，還能在生活中實際應用，甚至拓展第二專業。
🧭 個人引導：不走流水線，每位學員都有對話
不論你是興趣學習、職涯轉職或是店家培訓，我都會提供最貼近你的建議與方向，讓你清楚知道「這張證照對你來說的意義與可能性」。
▍不只是考到，而是用得到
過去我也曾經當過業務，也有機會與朋友、客人聚餐吃飯，因此我深信
學習清酒，不是為了證書而已，而是為了讓你在未來：
- 更懂品酒與搭配的邏輯
- 更能與客人或朋友分享知識
- 更有機會走入清酒、餐飲、行銷、教學等多元領域
這些，才是真正的「學以致用」。
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